Греческий салат

Греческий салатГреческий салат

Салат по гречески(на греческом языке:  χωριάτικη σαλάτα) это салат, разработанный в Греции с ингредиентами, характерными для этой страны. Оригинальный салат готовится на основе помидора, огурца, красного перца и красного лука, все это, приправленное солью, черным перцем и майораном, заправляется оливковым маслом. Ко всему этому добавляют куски сыра фета, черные оливки (сорт kalamata).

Листовой салат, несмотря на распространённое мнение, - очень редкий ингредиент в греческом салате. Существует вариант греческого салата, который называется μαρούλι, "листовой салат" вместо салата обычного и он очень отличается. Делается из листового салата, красного лука и свежего укропа, все это, заправляется  оливковым маслом и уксусом или соком лимона.

 Термин "греческий салат" используемый во всем мире, относится к салату с листовыми салатоми, который содержит "греческие ингредиенты", приправленные специями с уксусной подливкой с луком и растительным маслом. Помидоры и сыр фета также как и оливы - ингредиенты, наиболее широко используемые в  салатах, называемых "греческими", но и огурцы, перцы и лук, редис очень обычны в таком салате.

Рецепт греческого салата.
Ингредиенты на 6 порций:

  • 30 г. римский салат, или другой листовой, мытый, нарваный руками.
  • 30 г. красный лук, очищенный и нарезанный тонкими кружками
  • 200 г. оливки (маслины) и можно смешать черные и зеленые
  • 30 г. зеленый, нарезанный болгарский перец
  • 30 г. красный, нарезанный болгарский перец
  • 60 г. крупные, нарезанные помидоры
  • 30 г. огурец, средний очищенный и нарезанный кружками.
  • 1 чашка сыра фета наломанного руками или нарезанного кусочками ( можно выбрать другой подобный сыр)
  • 6 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложки сушеного майорана
  • 3  ст ложки лимона ( если нравится, уксус винный).
  • Соль и черный перец по вкусу.

Как приготовить греческий салат:

  1. В большом салатнике, перемешать салат, лук, оливки, перцы, помидоры, огурец и сыр,
  2. Приправить оливковым маслом , лимоном или уксусом, майораном, солью и перцем...
  3. Блюдо идеально для любого случая... наслаждайтесь.

Термин "греческий салат" используемый во всём мире, относится к салату с листовым салатом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.